Ｌｅｍｏｎ　Ｓａｌｔ（レモンソルト）

天然調味料を味わう

平成26年4月

　みなさん、レモンソルトをご存知でしょうか？レモンを塩漬けにして発酵させた調味料です。カラダの免疫力を高めたり、酸化防止作用もあると言われ、とてもヘルシーです。
　『ＬｅｍｏｎＳａｌｔ』はレモンソルトを使った料理を提供するカフェです。
ロープウェイ街からも近く『隠れ家』のような環境で、店内に入ると、かわいらしいキャバリア犬のレモンくんがお出迎え。癒しのひとときを提供してくれます。
　リピーターの方も多く、ワンちゃん好きの方はもちろん、はじめての方にも安心して訪れることができますよ！
　メニューは、牛肉の赤ワイン煮、厚切り豚のステーキ、チキンマリネ。
　レモンソルトを使うことでお肉は柔らかく、深みのある味に仕上がっています。さらに、料理には、玄米に小豆を混ぜ圧力釜で炊いて保存したごはんが付きます。

　また、伊予市中山産のそば粉を使った「ガレット」も自慢のメニューでオススメです！店内では展示会やワークショップ、お話会などイベントも随時開催していますよ！

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